“老板, 烤鸡蛋好吃吗?”
    “我只在网上看到过烤鸡蛋的视频,还没吃过烤鸡蛋。”
    “不是说鸡蛋不能烤?烤了会炸吗?”
    “是用微波炉会炸,用炭烤应该不会吧。”
    摊位前这些顾客都已经等了很久,在发现到时间沐添还没来时本来心情有点燥, 听到先过来的有烤鸡蛋吃, 瞬间就高兴起来。
    沐添边往烤炉里放果木炭边开口:“我也是第一次烤, 不好吃你们就将就点。”
    他说的是大实话,顾客们却因为他平日里过于老练的烧烤手法而不信,笑哈哈表示只要是他烤的就不可能不好吃。
    沐添真是谢谢顾客们这么信任他, 将炭火点好,他思考几秒后选择将鸡蛋表面清洗一下,再用铁签子穿透放到烤炉上。
    顾客们看到他洗鸡蛋,纷纷夸他讲究,还有人则是为他竟然能用铁签子把鸡蛋穿透, 而不会让鸡蛋整个破掉而发出惊呼。
    “老板你好厉害!”
    在有人忍不住拿手机拍起来时,最前面那两个双胞胎小朋友更是“哇”个不停,甚至伸出小手啪啪啪鼓掌。
    “老板我来帮你洗鸡蛋吧。”有个老顾客觉得他洗完鸡蛋再穿有点耽误时间,拿平板点完单后绕到餐车里要给他帮忙。
    沐添对老年人总是格外容易心软, 刚刚在路上看到年纪那么大, 背都已经驼了的老人还挑着担子出来卖鸡蛋,直接连篮子带鸡蛋全部买下来。
    两篮鸡蛋可不少, 真让他自己边洗边烤确实有点费事,因此没有拒绝顾客帮忙:“谢谢,待会多请你吃两个烤鸡蛋。”
    他话落, 摊位前立刻有人大喊:“老板我也要帮忙。”
    “不用那么多人……”
    沐添看到顾客们瞬间都积极要过来帮忙, 赶紧开口阻止,最终只有先下手为强的前三名顾客抢到活干。
    本来他们还想帮忙串鸡蛋, 但拿着鸡蛋和铁签子根本无处下手,总感觉一扎下去整个鸡蛋就会碎掉。
    “握住鸡蛋带点巧劲往里一戳就好了。”沐添现场教学完见他们还是不会,安慰道,“没事,串鸡蛋不费什么时间,你们帮忙洗鸡蛋就已经帮了很大的忙。”
    可能真是天赋吧,他刚刚串第一个鸡蛋时就很成功,好像天生就掌握串鸡蛋的技巧一样。就他这利落的手法,和鸡蛋放到烤炉上顺手翻面的动作,说他是第一次做烤鸡蛋根本没人信。
    “好香啊!”
    果木炭燃烧起来后烤炉内温度渐渐上升,鸡蛋在高温下很快就开始凝固,散发出鸡蛋特有的香味。蛋香沾染果木炭的烟熏气息,闻起来比煮鸡蛋要浓郁得多,而且很独特。
    “妈妈,我要吃蛋蛋~”
    小朋友是最按捺不住的,闻见味就开始想吃,孩子妈妈拿出包里带的零食想让她先吃点,但孩子这会却只想吃烤炉上香喷喷的烧烤。
    沐添第一次做烤鸡蛋,虽然感觉鸡蛋应该已经烤熟了,但万一呢?他可不敢把没熟的鸡蛋给孩子吃,于是拿起一串转头先递给帮忙洗鸡蛋的顾客:“你们要先尝尝吗?”
    “要!”
    “老板我也要!”
    三位热心顾客不知道他心里的顾虑,还觉得他人好,纷纷拿了个刚出炉的烤鸡蛋就开始剥壳。
    刚烤好的鸡蛋有点烫,可再烫也拦不住吃货们,用指甲把蛋壳剥开,里面完整的鸡蛋立刻被露出来,跟煮鸡蛋雪白的蛋白不同,烤鸡蛋剥开明显有些缩水,颜色也是带点黄,看起来就特别有弹性。
    “怎么样?”沐添想知道到底烤没烤熟,在看到顾客咬下去时立刻问。
    “好吃!”
    鸡蛋经过烤制,吃起来口感外脆里嫩,由于水分被高温烤出去不少,蛋白吃起来带着点筋道,蛋黄则是又沙又香。由于没有注射器,沐添没办法往鸡蛋里注入调料,便只能临时调出些调味汁,在鸡蛋烤得差不多时将蛋壳敲裂刷上去,因此鸡蛋吃起来还带着咸味与辣味。
    确定鸡蛋有烤熟,沐添放心地将剩下的烤鸡蛋分出去,随即才继续加食材到烤炉上。
    烧烤摊前,那对双胞胎握着家里人帮忙剥好的好鸡蛋,吃之前先伸出小手在上面点点,可能是烤鸡蛋摸起来比较弹,她们觉得好玩,还没吃先笑出声来。
    “不可以玩食物哦。”妈妈提醒。
    “我没有玩,我在摸摸它。”
    小朋友说完张开嘴巴啊呜咬上去,那种外脆里嫩的口感明显很让她喜欢,小脸上瞬间露出“好吃”的表情。
    由于有蛋壳包裹的缘故,烤鸡蛋有调味,但整体口感偏淡,吃起来香归香,对于重口味爱好者来说可能会想要更有味道一些。
    “老板,可以给我加点辣吗?”
    这点要求沐添肯定不会不满足,顺手就撒点辣椒面到伸在自己面前的烤鸡蛋上。
    “老板我也想要辣,我想要烤茄子的那种蒜蓉辣椒酱。”
    烤鸡蛋表面光滑,辣椒面撒上去都只能沾住部分,蒜蓉辣酱更难搞上去,沐添让顾客将鸡蛋掰开帮忙加好酱后,开始想有没有办法能直接把调料搞到鸡蛋里头去。
    很快他就想到办法,用剪刀将鸡蛋壳顶敲开,再将蒜蓉辣酱搞里面,最后放到烤网上直接烤。
    “哇哦,这个好,这个好,老板我要吃这种!”
    “我也要吃!”
    顾客们看到他手上的动作,眼睛瞬间就亮起来。
    接下来沐添灵感大爆发,又在烤螃蟹时将鸡蛋打进蟹盖里,和蟹黄搅拌均匀后一起烤,蛋香和蟹黄香混着炭火气息飘出来,简直能香死个人。
    鸡蛋算是他请顾客们吃,目前已经有三种选项,一种是串起来直接烤,一种是开壳加辣椒,还有就是点烤螃蟹加鸡蛋。
    “小孩子才做选择,我是大人,我想全都要,老板可以加钱都选吗?”
    鸡蛋数量有限,加上说好请他们吃沐添不想收钱,笑着摇头拒绝。
    既然不能都要,顾客们只能按照自己口味三选一。对比起来直接烤鸡蛋更适合小朋友和不太能吃辣的大人,它口感独特,尤其是蛋黄,好吃又不噎人,吃起来特别香。至于开盖烤鸡蛋,它吃起来更加入味,适合爱吃辣的顾客,吃起来又鲜又辣,别有一番风味。
    当然,烤螃蟹里加上一个蛋,让蟹黄吃起来更加满足,蟹黄的鲜味和鸡蛋的鲜味互相融合,简直是人间美味。
    “太好吃了,这鸡蛋吃起来一股蟹味,好香啊!”
    “老板你太有创意了,我喜欢吃这种加鸡蛋的烤螃蟹!”
    前排顾客吃得津津有味时,后面顾客差点没被馋哭。当香味以烧烤摊为中心飘向四周时,周围其他摊主都有被诱惑到,趁着现在自家还没什么顾客,好几个摊子的老板直接跑到烧烤摊来排队。
    有个没那么能吃辣的顾客要了个加蒜蓉辣椒酱的烤鸡蛋后,被辣得想喝点什么,结果到对面糖水铺时,里面根本没人。
    “人呢?我要买糖水!”
    回应她的是烧烤摊队伍中传来的声音:“碗在柜子上,勺子在糖水桶里,你想喝什么自己打。”
    糖水铺老板不开口还好,一开口大家发现她们放着自家生意不做竟然跑过来买烧烤吃,忍不住打趣道:“你们这是美食节赚钱美食节花吗?”
    糖水铺是两个年轻女生一起开的,闻言露出无奈的表情:“没办法,烧烤香味正对着我们摊位飘,实在太馋人了,要是不先过来解解馋,哪有心思做生意。”
    普通顾客们闻言哈哈笑时,队伍内其他摊子的老板都露出赞同的表情,觉得真不是他们馋,而是烧烤香实在太诱人。
    两篮鸡蛋看着不少,可耐不住顾客人多,没多久就被全部送出去,烧烤摊前今天除了各种肉香菜香,还持续飘着股蛋香。
    先来的顾客吃到烤鸡蛋,而那批因为堵车导致来晚了点,只能排在后面的顾客就没有这个福气。
    “我也想吃烤鸡蛋,气死我了,要不是路上堵车,我肯定能提前到……”
    “有谁知道那条路到底是为什么堵车吗?”
    “好像是路口有人追尾。”
    追尾的双方同样在队伍中,而且由于他们是堵车源头,还比其他人来得更早,位置排得更前面。本来双方排队时还记着追尾的事,互相看对方不顺眼,此时听到后面一堆人在骂,发现引起众怒的两人瞬间就安静如鸡,完全不敢吭声,生怕让人知道他们就是罪魁祸首。
    可能是拥有共同的秘密,刚刚还鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛的双方此时互相之间气氛都更友好些。
    免费的烤鸡蛋谁不想吃,但来晚了错过也没办法。有人抱怨两句就拉倒,有人却是越吃不到越想吃,于是提前跟后面顾客打好招呼,让朋友帮忙占着位置后自己去附近找起来,跑到个卖鸡蛋灌饼的摊子跟老板买两个只要鸡蛋的鸡蛋灌饼。
    “你是不是说反了?”老板不理解,觉得是要两个不要鸡蛋的鸡蛋灌饼还差不多,虽然吃鸡蛋灌饼不要鸡蛋同样很奇怪就是。
    “没有,我就是想要两个鸡蛋。”
    顾客不再绕圈子,并且在老板说没法卖时,直接掏一个灌饼的钱硬是买走两个鸡蛋。
    “看,鸡蛋!我们可以吃加鸡蛋的烤螃蟹了!”买到鸡蛋后她高兴地举到朋友面前献宝。
    三种鸡蛋吃法里就烤螃蟹里加鸡蛋最顺手,哪怕顾客自带鸡蛋,沐添也不太好拒绝。
    螃蟹被放到烤炉上外壳渐渐被烤得黄灿灿时本来就很诱人,等鸡蛋打进蟹壳里,看到蛋和蟹黄一起慢慢凝固,让人特别有食欲。

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